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안녕하세요. 오늘은 병아리콩 효능에 대해서 알아보겠습니다. 병아리콩은 병아리처럼 생긴 콩을 보고 병아리 콩이라고 이름이 지어졌습니다. 오래전부터 새계 각지에서 재배되었고, 요즘 들어서는 티비나 뉴스 등 슈퍼푸드로 소개되었습니다. 그래서 사람들이 많이 찾고 있고 좋은 효능 또한 많습니다. 저와 함께 병아리콩 효능에 대해서 하나씩 알아봅시다.
병아리콩은 100g 당 칼로리가 373kal 정도 됩니다. 단백질과 탄수화물, 지방이 적절하게 들어있고 보통 콩들은 단백질 및 지방의 함량이 높으나 병아리 콩은 지방이 낮고 탄수화물과 단백질 함유가 높습니다.
병아리콩 효능
병아리콩 효능 첫번째로는 다이어트에 효과적 입니다. 병아리콩은 탄수화물 함량이 많이 들어 있으나, 식이섬유가 많이 들어 있고, 다른 음식에 비해 소화가 되는 시간이 느리기 때문에 포만감이 높습니다. 식이섬유가 많이 들어 소화를 돕기 때문에 다이어트에 효과적 입니다.
두번째로는 면역력 증가에 효과적 입니다. 병아리콩은 무기질이 풍부하게 들어있고, 사포닌과 이소플라본이라는 성분이 들어있어 항산화 작용이 탁월합니다. 또한 비타민들도 다량 함유되있기 때문에 건강에 매우 좋습니다. 병아리콩을 장시간 섭취하면 혈압과 콜레스테롤, 혈당 조절이 개선되었다는 보고도 있습니다.
세번째로는 변비 및 장건강에 좋습니다. 위에도 말씀드렸듯이 식이섬유가 다량 함유되있기 때문에 장내 미생물이 잘 활동할수 있도록 도움을 주고 배변활동을 활발하게 합니다. 변비가 심하신 분들이나 예방하고자 하시는 분들은 병아리콩을 정기적으로 드시는 것이 좋습니다.
네번째로는 단백질 섭취에 효과적 입니다. 병아리콩 100g에는 단백질이 17g정도 들어 있습니다. 탄수화물 비율이 높은편이긴 하지만 다른 탄수화물 대신에 병아리콩을 섭취한다면 적절한 탄수화물에 고단백 식품으로 섭취가 가능합니다.
마지막으로는 갱년기 여성에게 좋습니다. 병아리콩에는 여성호르몬 에스트로겐과 비슷한 기능을 하는 이소플라본이라는 성분이 많이 들어있습니다. 이소플라본은 갱년기 증상을 완화해주고, 골다공증, 항산화에 큰 효과가 있습니다.
이소플라본은 수용성이기 때문에 삶아먹으면 이소플라본 성분이 손실될수 있습니다. 삶지말고 병아리콩을 쪄서 먹는다면 이소플라본을 제대로 섭취할 수 있습니다.
오늘은 병아리콩 효능에 대해서 알아보았습니다. 병아리콩은 콩 특유의 비린내가 거의 안나기 때문에 어린아이부터 성인들까지 고소하게 즐길 수 있습니다. 쪄서도 먹고 조림을 해먹기도 하면 건강식품을 맛있게 즐길 수 있습니다. 모두들 오늘은 병아리콩을 한번 먹어보는것이 어떨까요?